お正月は2日ディナータイムより営業します！
新年は2日ディナータイムより営業します。仕入れがかぎられまますので、2日,3日はコースのみの営業となります。詳しくはディナーコースをご覧になって下さい。大晦日、1日,2日の15時まではお電話が繋がりませんので、メールでご予約下さい。
クリスマスや大晦日のオードブルをテイクアウトできます
12月23日から25日及び30日にテイクアウトできます。(17時〜18時30分は忙しい時間になりますのでそれ以外の時間にご予約ください。期間中のテイクアウトはこれだけになります。）
４名様分で価格は9500円 又は 2名様分で4800円。
お支払いは現金のみになります。
クリスマスパーティーや、大晦日に紅白を見ながらワインとともにお召し上がり下さい。
内容は次の通りです。
- エゾ鹿の田舎風パテ
- エゾ鹿もも肉のロースト
- 天使の海老のカクテル
- 色々野菜のマリネ
- しっとりと仕上げた鶏肉の冷製
- 豚肉とフォアグラのリエットのカナッペ
- ワカサギのエスカベッシュ
- 寒サバの燻製のバルサミコ風味
当店のお料理は全て手作りで、保存料は使っていません。
お渡し当日か翌日にはお召し上がり下さい
蝦夷鹿届けて頂きました
今シーズン初物のエゾ鹿肉を送っていただきました。まだ、脂ものって 柔らかな肉質です。あぶりやきやパイ包み、タタキ仕立てのカルパッチョ、テリーヌと色々ご用意致します。
